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研究:饮食方法GFCF 无助自闭症?

自闭症并不罕见,近年的数据显示,每88人就1个患有自闭症。自闭症通常在儿童时期就可被确诊。出于爱护子女的心,很多家长都希望子女的自闭症能够被治愈,或者可以减轻症状,因而会尝试不同的方法,包括改变自闭症小朋友的饮食。即使这些方法还未得到医学界的认可,在美国,仍有三分之一的家长会为他们患有自闭症的小朋友改变饮食方式。


甚么是GFCF?

其中一种方法叫做Gluten Free Caesin Free diet意即饮食中不含GlutenCaesinGluten有多种译名,包括麸质、面筋、麸质蛋白等,常见于以麦制成的食品,本文将以「麸质」称之。Caesin是酪蛋白,是牛奶中主要的蛋白质,常见于奶类制品。GFCF的理论是,有些患有自闭症的小朋友在消化麸质或酪蛋白上有困难。这些物质会引致肠道发炎,炎症继而扩散至脑部,引起自闭症的征状。因此,GFCF的餐单中不含麸质或酪蛋白,据称可以改善自闭症的病征。不过,这个理论缺乏有力的科学证据支持。专家也担心小朋友会因为不吃麦和奶类制品而导致营养不良。


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30958000:2017-04-27 09:12:59